Wien ist um ein In-Lokal reicher! Das Graben 30 liegt nicht nur örtlich zwischen Fabios und Onyx Bar – auch das Konzept und das Publikum sind ähnlich. Ein Restaurant mit Showküche und zwei großen Barbereichen – alles im wunderbaren Interior – nicht zu stylisch und kalt, sondern warm aber trotzdem modern. Ich habe bereits einige Gerichte auf der Karte probiert.

Mein Geheimtipp: Quinoa mit roten Rüben und Citrus. Im Grunde bin ich eigentlich eher der „Beef“-Typ, aber das Gericht ist wirklich eine top vegetarische Alternative.

Auch die Tortellini und die Salatherzen mit Huhn, Garnele und Granatapfel sind toll zubereitet.

 

Das Personal ist freundlich und sehr bemüht (leider mittlerweile in vielen Restaurants Mangelware).

Und wenn der Hunger einmal ausbleibt, kann man sich in der Lounge- und im Barbereich einmal durch die Karte schlürfen.

Fazit: Potenzial zum Evergreen

Preisklasse: ***

Location: 
Graben 30
1010 Wien
www.graben30.at
info@graben30.at