Chuchu

Von
Cornelia Krauskopf

März 17, 2017

Im Chuchu kocht man mit Leidenschaft und das schmeckt auch noch wahnsinnig gut. Leidenschaft erwartet man irgendwie wenn man lateinamerikanische Küche hört, aber das diese dann auch noch so stylisch aussehen kann – die Gerichte sind nicht nur ein Gaumen- sondern auch ein Augenschmaus.

In die grüne Sitzbank, die sich durch das ganze Lokal zieht, hab ich mich sofort verliebt. Auch das restliche Interieur kann sich sehen lassen – das Lokal wirkt warm und einladend – ein bisschen so wie eine Bar aus den 20er Jahren – da passt der Hingucker, das an Gustav Klimt erinnernde Bild, im Jugendstil sehr gut.

Wer sich jetzt fragt wie das zur Lateinamerikanischer Küche passt? Diese fusioniert ja auch schließlich mit moderner asiatischer Küche und die trifft sich am besten auf neutralem Boden (in diesem Fall in einer europäischen Bar aus den 20ern).

Lateinamerikanisch/Asian Fusion?! Nein das ist auf keinen Fall übertrieben oder zu viel Chichi – hier versteht nämlich jemand absolut was vom Kochen! Die Speisen sind fein und raffiniert – einfach zum reinlegen.

Absolut Empfehlenswert:
Vorspeise:
Arepitas (Venezolanische Maisfladen, rote Rüben, Guacamole, Fetakäse, Maracuja)
Triatitos (Wildfang Wolfsbarsch, Leche de Tigre, Mango, geräucherter Paprika)

Hauptspeise:
CRUNCHY CHICHARRONES Duroc (Schweinebauch, Matcha-Sauce, asiatischer Krautsalat, Pfirsich-Avocado Salat)

Für Zwischendurch:
POMMES getrüffelt

Dessert:
BESOS DE AGUACATE (Salzige Avocadocreme, Kokoseis, frische Kokosnussflocken, karamellisierte Cashew-Nüsse)

Für alle die gerne ein paar Gerichte ausprobieren möchten, einget sich besonders gut das Tasting Menü mit 3 bis 5 Gängen.

Apropos Tasting – jeden Dienstag ist Taco Tuesday hier kann man sich durch verschiedene Taco-Variationen kosten, zum Beispiel ….

Was das Chuchu noch kann? Cocktails, Steak und Feiern!
Cocktail: Mo-Sa
Steak: Mi-Sa im Steakclub
Feiern: bei seinen monatlichen Abend-Event mit DJ und feiner House Musik!
Wann es mich das nächste Mal ins Chuchu zieht?

Fazit: Spätestens bei der nächsten Abendveranstaltung sieht mich das Chuchu wieder, dann wird Steak probiert!